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安徽特产丨小名“鸡头”,安徽的一个县随处可见,却是男人补身的

时间:2018-11-06 23:54来源:缪斯装修网_缪斯装饰公司 作者:http://www.ashpub.com
如果你到霍邱,只要说“鸡头”,便有许多人端出这种食品。

霍邱芡实 像木制的小圆球

安徽省霍邱县出产一种特产,叫芡实。

如果你到霍邱,只要说“鸡头”,便有许多人端出这种食品。

这里出产的芡实,因纯天然野生,味道鲜美,具有健脾,涩精功能,能治疗体弱症状,如脾虚泄泻、遗精及带下等症 ,是体虚者补养身体的最佳植物之一 。

芡实属颗粒型,中间深红的表皮,所以别名称鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁 。

一般,芡实颗粒饱满 ,均匀 ,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳 ,可入药,有收敛固精等功效 ,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精 ,治疗妇女多带腰酸等。

植物学上,芡实是观叶植物,在中国式园林中 ,与莲花 、睡莲 、香蒲等配植水景 ,尤多野趣 。

在六安市霍邱县境内,有12000亩野生芡实鸡头米,是江南水乡中的一道独特的风景 ,这里产生的芡实,质量过硬,一般用于药用和食疗,而且,鸡头大米附加值很高,其经济价值自然水涨船高。

霍邱种植芡实历史悠久,在祖传芡实种植技术基础上 ,制作了剥落芡实皮的机器,还有在专家的实验和研究之下,组织成产、学、研、销一体的芡实作业线。

致力于打破以传统的芡实生产小农经济模式,逐渐形成徽芡的产业化和集团化,大量鸡头大米销往北京、广州、上海和云南等各地大城市。

采下之后 ,芡实可用作做汤的材料,在素菜汤里加入一些芡实,吃起来味道会更好。

芡实作成粉,是一种非常不错的调味品。在汤里加入一些芡实粉,汤明显更浓 ,增加汤的鲜味。

在需要更多水的炒菜里 ,加入芡实粉 ,会使菜的味道有明显的浓郁的味道,且不发散 ,香味更浓。

芡实经过风干,用来提取药物成分,还有在芡实粉中提取药物成分 ,做成药物。

还有,芡实是一种做中药的门类 ,和在中药中,能增加药效 ,让药物更容易被人体吸收。

芡实与莲子相似,能做各种菜肴和药物的成分。用芡实粉和芡实果做成的汤 ,算是一品汤,吃起来也别有一番风味。

霍邱产芡实,由于悠久的种植经验 ,还有不断发展的种植技艺 ,霍邱芡实一直是全国各地行销的果子 。

在饭店和餐馆 ,菜肴里加入芡实,品味自然不一样。新鲜的芡实果 ,放在炒菜里,能吸油 ,让炒菜更有味道。

在市场上买到新鲜芡实,做成芡实汤,会有意身体健康 ,帮助消化 ,治疗体虚多汗 。

芡实本身的香味 ,还有其对干裂而有油份,能大量吸收菜肴中的油水,让菜肴更有油性,美味可口 。

在市场上,芡实是一种被加工成各种各样食物的材料,包装的芡实果 ,进行加工 ,有咸淡区别,是一种非常不错的零食。

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